海珠，一座历史与文化交汇的城区。这里不仅有太史公菜、潘氏珍馐、伍氏好菜等好意思食佳话流传，更承载着丰富的非物资文化遗产——现在领有区级及以上非遗表情62项，代表性传承东说念主70东说念主。在这片底蕴深厚的地盘上，饮食与文化永久情味横生。

1月15日，由海珠区文化广电旅游体育局与区总工会共同举办的推介会上，首款承载着地域文化与糕点身手的手信——“海珠九大簋·海珠有礼”精采亮相，为市民与旅客呈上一份可佩带、可共享的“海珠滋味”。

一份手信的款款温存

“九大簋”在粤语中远不啻是一席菜肴，它象征着无垠、丰盛与真心，是岭南待客之说念的温馨体现。海珠区文化广电旅游体育局以此为灵感，深切挖掘土产货餐饮类非遗资源，渐渐打造“海珠九大簋”系列文化产物。客岁，联袂市级非遗表情“粤式羊肉煲制作身手”保护单元广州市新兴家喻饮食有限公司，推出“海珠九大簋·新兴家喻九珍荟”；王人集区级非遗表情“虾饺制作身手”保护单元广州点都德餐饮有限公司，诱骗“海珠九大簋·点都德点心宴”，让传统好意思食在现代餐桌上兴盛重生，也为市民旅客带来更具特点的味觉体验。

手信，是神思的使臣，亦然一张带着温度的地域柬帖。为回答日益增长的文化损失需求，海珠区文化广电旅游体育局将手信诱骗纳入“海珠九大簋”文化产物，HQSports并邀请区级非遗“广式年宵制作身手”保护单元负责东说念主谢宝琼共同参与研发。谢宝琼多年来接力于广式年宵非遗的传承与翻新。从一祖传统手职责坊，到如今的现代化食物企业，历经了五代时间东说念主的竭力，不仅让百年身手“活”了起来，更通过翻新与产业化运营，为其注入新的人命力。经由反复调试与和会所在文脉，这份可被带走、赠予的“海珠心意”逐步成形。

一方手信里的匠心与盛意

“海珠九大簋·海珠有礼”手信，以“雅、好意思、新”为亮点，将地域风情与好意思好祝贺凝结于一方礼盒之中。

包装谋略清新端淑，金佰利国际娱乐官网入口以橘红色彩传递温顺喜庆，封面以从简线条勾画广州塔、十香园、海珠湿地等象征景不雅，超越地域特点。

内涵则录用着深情寓意：内含多款糕点，每一款伴跟着一个故事、一句祝贺。如蛋散，寓意“落地吐花，荣华闹热”；蝴蝶酥，呼应陈腐传闻，象征“琴瑟同谐”；甘雨酥，承载安康荣华之祈愿；鸡仔饼因谐音“吉”而寓大吉大利。其故事也尽头动东说念主。相传清代末年，广州河南城富户家厨因不舍糟践食材，将宴余饼饵集聚，加入猪肉、南乳等揉持烘烤，未必制成咸甜酥脆的饼食，因其形似小鸡而得“鸡仔饼”之名。这款出生于知人善任与巧念念的点心，如今已成为承载广府系念的标记。

产物在传承中兴盛新意：蝴蝶酥添入黄油，口感眉目更丰；脆皮月饼以广式酥皮替代传统糖浆皮，香酥不腻；黄金福饼融入黄皮果，添一份特有鲜香。尤其值得一提的是沿自鸡仔饼古法的“陈皮鸡仔饼”——在保遗留统南乳咸香与冰肉甘润的基础上，以优质猪肉减腻提鲜，更添新会陈皮的醇郁柑香，令经典风范更贴合现代口感。悉数产物相持零添加，并依据时令退换实质，确保每一口都崭新、本真。

推介会现场还特设糕点制作体验步履，让与会代表亲手感受传统身手的温度，体会一份手信背后所凝华的匠心与温存。

这份“海珠有礼”，不仅仅一盒糕点，更是一份可回味、可共享的海珠系念。它从“九大簋”的宴席文化中走来，带着质朴而奥妙的故事，承载着这片地盘的历史滋味，也属意着改日更多的再见与故事。

采写：南边+记者 吴雨伦

照相：南边+记者 苏韵桦金佰利